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喝可乐也会烂醉如泥?!中国科学家揭示,为什么有些人滴酒不沾也

阅读量: 805 时间:2019-11-10 18:59:04

  

说单单喝果汁和可乐也会导致酒后驾车似乎很荒谬,但对一些人来说,这是事实。在医学上,这种症状被称为常染色体酿造综合征。

为什么这些人消费的糖也会转化成酒精?最近,一个中国研究小组发现某种细菌菌株可以产生足够的酒精。即使承运人自己不喝酒,他们也会让人觉得喝醉。尽管其他携带者症状轻微,但从长远来看,他们仍可能遭受肝脏损伤。

这个人的麻烦始于2004年他从中国搬到澳大利亚上大学,当时他喝醉了。这没什么特别的,但他不喝酒,只喝果汁。

这件奇怪的事情很快就变成了正常的事情。大约一个月一次,他不喝一点酒就会喝醉。接下来,这些症状变得越来越严重和频繁。人们怀疑他饮酒过量。他失业了,经常住院。他于2011年回到中国,由母亲照顾。他的母亲用呼吸酒精测试仪监测他,发现他的血液酒精浓度会无缘无故地异常升高,达到法定驾驶极限的10倍。

2014年6月,他年仅27岁,被送往北京解放军总医院重症监护室。有一次,他呼吸中的酒精含量如此之高,以至于他整夜无法入睡。还有一次,他喝了一些苏打水后呕吐,陷入昏迷。Ct扫描显示,他的肝脏受损、发炎并充满脂肪沉积物。

该男子被诊断患有一种罕见的疾病,即所谓的自动酿酒综合征,其特征是人体肠道中的微生物将碳水化合物分解成过量的酒精。最早的病例记录来自20世纪50年代的日本。从那以后,世界各地报道了数十起病例,其中包括3岁的儿童。微生物罪魁祸首通常是酵母,酵母是用来酿造啤酒和葡萄酒的真菌。这种情况通常可以用抗真菌药物治疗。

但是这些药物对病人无效,医生们非常困惑。在首都儿科研究所研究员景源的带领下,医疗小组分析了该男子的粪便样本,发现他体内的酒精不是由酵母产生的,而是由细菌产生的。在他第一次住院期间,克雷伯氏菌繁殖,占肠道微生物的19%,达到健康人水平的900倍。

肺炎克雷伯菌在土壤和人体中非常常见。虽然它通常是无害的,但它也是一种机会主义病原体,可能会导致严重感染(当人体免疫功能下降时)。尽管克雷伯氏菌并不以使宿主兴奋而闻名,但景源的团队发现,该患者有两种分泌酒精的特殊菌株。

许多肠道微生物可以产生酒精,但产量很低,因此相关的副产品很容易被肝脏清除。除了这个病人身上的菌株,一旦他们产生大量的酒精,相当于15杯威士忌。景源说:“我们对细菌能产生如此多的酒精感到惊讶。”

一杯威士忌差不多就这么多了。

Autowine综合征有点极端,但它类似于其他更温和、更常见的疾病。

例如,患有非酒精性脂肪性肝病(nafld)的人也在肝脏积聚脂肪,就像那些大量饮酒的人一样,尽管他们很少或从不饮酒。这种情况非常普遍,影响了30%到40%的美国成年人。原因不清楚,可能会有所不同。

景源想知道克雷伯氏菌是否可能参与其中。她分析了43名中国非酒精性脂肪性肝病患者,发现其中61%携带与自动酿酒综合征患者相同的高酒精产生菌株。相比之下,只有6%有健康肝脏的人携带这些菌株。

为了测试这些菌株是否真的能引起脂肪肝,研究小组将这些菌株喂给了在无菌条件下饲养的小鼠,而小鼠本身缺乏微生物。在两个月内,这些老鼠表现出肝病、炎症和疤痕形成的迹象,这相当于老鼠饮酒。

此外,该小组将nafld患者的粪便移植到无菌小鼠体内,并观察到了同样的现象。但是,如果他们首先用特异性杀死这些菌株的噬菌体去除产酒精克雷伯菌,这种情况就不会发生。尽管对老鼠的研究应该仔细考虑,景源仍然认为这些菌株产生的酒精可能是导致非酒精性脂肪肝的一个重要原因。

其他研究人员以前也做过同样的推测。2000年,约翰·霍普金斯大学的安娜·梅迪尔注意到肥胖老鼠的呼吸中经常含有酒精,而酒精在抗生素治疗后会消失。“肠内产生的乙醇可能会促进肥胖相关脂肪肝的发生,”她推测。后来,两个小组证明了酒精产生微生物在nafld患者的肠道中比在健康人群中更常见。

尽管袁的团队将矛头指向克雷伯氏菌,“他们研究的非酒精性脂肪肝患者中,只有60%被发现有这种细菌,”纽约州立大学布法罗分校的苏珊·贝克说。"可能在其他受试者身上发现的其他细菌也是潜在的罪魁祸首。"她指出,与其专注于任何特定的微生物,还不如考虑整个身体系统,包括细菌、酵母、病毒、肠细胞、免疫细胞和肝脏等。

景源同意了。她指出nafld是一种复杂多样的疾病。即使克雷伯氏菌确实是病因,它也只是众多病因之一。这引发了几个问题:为什么有些菌株会产生这么多酒精?他们来自哪里?是什么让它们在某些人体内如此繁荣,比如领导这项研究的不幸患者——遗传、饮食或其他?也许最重要的问题是如何处理它们。

噬菌体可能最终会有所帮助,就像景源的团队在老鼠身上做的那样。但是对于啤酒酿造综合症患者来说,一个简单的方法可以解决这个问题。他接受了抗生素治疗和为期三周的无糖碳水化合物饮食。

他的中毒症状终于缓解,两个月后他出院了。

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